Qu'est ce qu'on mange de bon par ici ?

On m'a demandé ce qu'on mangeait ici, si on mangeait à la française ou la canadienne...alors voilà un petit post pour vous raconter un peu tout ça. Finalement, je dirais qu'on mange à la française tout en s'étant adapté aux produits locaux.

Déjà ici, comme je ne travaille pas (encore !), j'ai plus le temps de cuisiner (et aussi plus envie).

On trouve de bons produits, notamment de la viande de bœuf, tendre et qui a du goût. En plus elle ne coute vraiment pas très chère, surtout quand on l'achète en spécial de la semaine. Juste grillée au four avec quelques épices, c'est délicieux !

Il existe des plats surgelés tout prêts dans les grandes surfaces (mais il n'y a pas d'équivalent de magasin Picard) mais à part pour les pizzas, on n'a pas trop essayé.

J'ai préparé des lasagnes bolognaises, du hachis parmentier, des quiches lorraines (avec pâte brisée maison !). Ou encore des rôtis de porc au four avec pommes de terre, des filets mignons de porc à la cocotte, des pommes de terre grenaille, ou encore de la carbonnade flamande. J'ai aussi préparé une tourtière au porc, plat typiquement québécois.

Et on achète aussi des choses typiquement d'ici : des cretons (sortes de rillettes), des fèves à la mélasse (haricots blancs avec une sauce un peu sucrée), de la soupe aux pois et au lard...

Et je prépare des pancakes et des cookies aux pépites de chocolat maison !

Mes "old-fashioned" cookies

Pour les gâteaux, on trouve des "mix". C'est de la poudre à laquelle il faut ajouter oeufs, eau et huile pour obtenir un délicieux brownie ou des muffins par exemple.

Question fruits, lorsque nous sommes arrivés au mois d'août, il y avait énormément de fruits (et pas très chers) locaux ou importés (Californie, Mexique, Chili, Brésil) : fraises, melons, raisins...

Maintenant on trouve plutôt des fruits d'hiver : pommes, poires, bananes, kiwis, oranges, clémentines...

Question fromage, notre consommation a été très réduite à cause de leur prix très élevé (même locaux). Un camembert fabriqué au Québec ou un camembert Président peut coûter 9$ !

On a goûté le cheddar local qui est un peu moins cher et assez bon, surtout avec des craquelins.

Et puis on achète pour les enfants des fromages en bâtons (qu'on peut effilocher) à la mozzarella ou au cheddar (un peu style babybel, ça n'a pas trop de goût).

J'avais acheté ce livre il y a 10 ans, avec plein de recettes typiques et qui ont l'air délicieuses, mais je n'ai pas encore eu l'occasion d'en tester beaucoup !

Et si ça vous dit d'essayer des recettes d'ici, voilà l'équivalent de marmiton : Recettes du Québec.

Et bon appétit !